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2014-2063
Desafios futuros para o setor de alimentos,
bebidas e embalagens: a participação do ITAL
Mudanças sociais, políticas e econômicas marcam o Brasil contemporâneo,
afetando o perfil do consumidor brasileiro que converge, cada vez mais, com as
demandas internacionaisnoquediz respeitoaos alimentos, bebidas eembalagens.
Essas transformações exigem um desenvolvimento científico e tecnológico capaz
de atender às novas necessidades e desejos da população e a criação de novas
formas de interação entre diferentes atores da cadeia produtiva e do sistema
de inovação. Diante disso, a definição e implementação de políticas públicas
voltadas especificamente para o setor também são uma tendência internacional,
que o Brasil deve levar em consideração para manter sua competitividade no
mercado. O ITAL, como um instituto público de pesquisa que atua no setor há 50
anos, se insere nesse conjunto de transformações – que anunciam um futuro de
grandes complexidades e oportunidades –, enfrentando o desafio de repensar o
seu desenho organizacional e administrativo, para tornar-se ainda mais eficiente
e eficaz.
